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Le 12/04/2021
Le 07/04/2021
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
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La Bastide D'Engras
L’ENSEMBLE DES TERRES DE SOLAN forme un domaine de soixante hectares dont vingt de terres cultivées. Dans cette végétation de type méditerranéenne, la culture est conduite en agrobiologie.
Les fruits gorgés de soleil et ramassés mûrs apportent aux confitures un parfum et une saveur sans égale.
AU NORD-OUEST DU LANGUEDOC, OU SE SITUE LE MONASTERE DE SOLAN, les jours d’ensoleillement annuels sont les plus longs et les plus nombreux de toute la France. Bénéficiant de ce climat privilégié, les sœurs cultivent en agrobiologie, à côté de la vigne et des oliviers, les abricots, les poires, les pommes et les coings qu’elles ramassent à pleine maturité.
Puis, après les confitures, elles procèdent à la préparation traditionnelle des pâtes de fruits.
Afin d’obtenir le meilleur des arômes propres à chaque fruit ceux-ci sont cuits dans un sirop de sucre sans aucune adjonction de pulpe de pomme, à l’exception de la pâte « Fruits d’automne » qui marie la poire, la pomme et le raisin.
Et pour satisfaire au goût de chacun elles ajoutent à leur gamme deux agrumes : le citron et l’orange qui viennent de toute la Méditerranée du Sud et se sentent bien chez eux dans les chaudrons de Solan.
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93200
Saint-Denis
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45490
sceaux du gatinais
Tous les produits senza® sont élaborés à partir d'une liste ultra minimaliste d'ingrédients, 1OO% naturels, biologiques et locaux.
Les ingrédients biologiques sont un pilier du concept senza® : proposer des produits de qualité qui respectent la biodiversité à tous les niveaux de la chaîne de production, de fabrication, d'utilisation et de traitement.
Nous utilisons des huiles végétales biologiques, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'olive provenant de France et d'Union Européenne.
Les autres ingrédients sont 1OO% naturels, les cristaux de soude et le sel par exemple, présents dans l'environnement.
Bien évidemment, les produits Senza sont 1OO% biodégradables.
Un minimum d'ingrédients pour un maximum d'efficacité!
Les produits senza® ont la mention Nature & Progrès.
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GISORS
Brasserie De Sutter est fondée par deux frères, Antoine et Frédéric, passionnés par la bière et par sa fabrication. En 2008, ils se lancent dans des tests de création de recettes et suite à l’obtention de leurs diplômes en agronomie ainsi qu’en brasserie, les premières bières voient le jour. Rapidement confortés par la qualité de leurs produits, les brasseurs installent une unité de production artisanale de 800 litres.
En janvier 2012, c’est le grand saut vers une fabrication maîtrisée et de plus grosse capacité grâce au déménagement de la Brasserie De Sutter à Gisors dans des locaux plus grands avec du matériel de brassage neuf et performant.
A la Belle Verte, retrouvez la ICTIS, qui est une Pale Ale d'un blond doré au goût malté prononcé.. et la sans alcool, un vrai régal !
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
