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fermeture d'été Cet été nous serons fermés les DIMANCHE et LUNDI à partir du dimanche 9 juillet jusqu'au dimanche 18 août inclu.
Ouverture du MARDI au SAMEDI de 10h à 20h sans interruption.
Merci et bon été à tous !
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Le 09/07/2019
Le 01/07/2019
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BELLEGARDE
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75 003
Paris
En effet nos fèves de cacao restent crues, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas torréfiées (brulées). Ensuite, au lieu d’être conchées (long broyage à chaud), nos fèves de cacao cru sont lentement broyées à froid à la meule de pierre. Rrraw est un chocolat unique au monde qui tend à réconcilier l’excellence gustative, nutritionnelle et éthique.
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La Bastide D'Engras
L’ENSEMBLE DES TERRES DE SOLAN forme un domaine de soixante hectares dont vingt de terres cultivées. Dans cette végétation de type méditerranéenne, la culture est conduite en agrobiologie.
Les fruits gorgés de soleil et ramassés mûrs apportent aux confitures un parfum et une saveur sans égale.
AU NORD-OUEST DU LANGUEDOC, OU SE SITUE LE MONASTERE DE SOLAN, les jours d’ensoleillement annuels sont les plus longs et les plus nombreux de toute la France. Bénéficiant de ce climat privilégié, les sœurs cultivent en agrobiologie, à côté de la vigne et des oliviers, les abricots, les poires, les pommes et les coings qu’elles ramassent à pleine maturité.
Puis, après les confitures, elles procèdent à la préparation traditionnelle des pâtes de fruits.
Afin d’obtenir le meilleur des arômes propres à chaque fruit ceux-ci sont cuits dans un sirop de sucre sans aucune adjonction de pulpe de pomme, à l’exception de la pâte « Fruits d’automne » qui marie la poire, la pomme et le raisin.
Et pour satisfaire au goût de chacun elles ajoutent à leur gamme deux agrumes : le citron et l’orange qui viennent de toute la Méditerranée du Sud et se sentent bien chez eux dans les chaudrons de Solan.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
